味蕾盛宴美味纳什维尔热鸡食谱无法错过
我在田纳西州长大，炸鸡是我从小就有的记忆。我从来没有挑战过我妈妈做的炸鸡……直到现在。只有一种食谱可以经得起考验，那就是纳什维尔辣鸡！当我第一次听说辣鸡时，我已经不再住在田纳西州了，所以我决定自己在家尝试一下。
结果是惊人的。鸡肉外脆内嫩，烹饪完成后浇上最令人难以置信的甜辣酱，使这个食谱更上一层楼！
你需要的东西
1 整只鸡，切成小块
(相关资料图)
6至8杯植物油
2杯酪乳
3汤匙辣酱
1 个鸡蛋
4 杯 通用面粉
2茶匙大蒜粉
1茶匙洋葱粉
5 茶匙 辣椒
2 1/2 茶匙盐
1/2 茶匙 黑胡椒
2汤匙红糖
1茶匙辣椒粉
1茶匙辣椒粉
莳萝泡菜片作为配料
提示
将鸡胸肉切成两半，这样烹饪时间会更均匀。您也可以让屠夫或当地杂货店提前切鸡肉。
步骤1：准备挖泥和鸡肉。
将鸡肉切碎并用纸巾彻底擦干。两面撒上 1/2 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉。将面粉、1 茶匙大蒜粉、1 茶匙混合在一起，准备疏浚站。将洋葱粉、1 茶匙辣椒粉和 1 茶匙盐放入一个大碗中，搅拌均匀。在另一个碗中混合酪乳、鸡蛋和辣酱，搅拌直至混合。附近有一张烤盘，可以把鸡肉放在上面。
第2步：疏通鸡肉。
将鸡肉放入面粉混合物中，轻轻裹上一层，然后摇动以除去多余的面粉。将撒了面粉的鸡肉放入酪乳混合物中，并彻底涂上一层面粉。最后一步是将鸡肉放回面粉混合物中并完全裹上面粉。将捞出的鸡肉放在烤盘上准备煎炸。继续这些步骤，直到鸡肉的所有部分都涂上涂层。
步骤3：将油加热至350度。
将足够的油倒入荷兰烤箱或深铸铁煎锅的底部，使其深度为两英寸。根据您使用的锅调整油量。将油加热至 350 度。用油温计测试温度。
第四步：炒鸡肉。
当油达到所需温度时，将一半鸡块（小心不要挤到锅里）放入热油中，每面煎7至8分钟，直至呈金黄色，鸡肉内部达到160度呈白色肉，165 度为深色肉。烹饪后，将鸡肉放在衬有纸巾的烤盘上，上面放一个金属架，让鸡肉沥干多余的油。在添加下一批鸡肉之前，请确保油已恢复到 325 度左右。
第5步：混合香料作为浇头。
鸡肉煮熟后，将剩余的大蒜粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、盐和红糖放入一个中等大小的碗中，小心地加入 1 杯热炸油中，搅拌均匀。
第六步：在鸡肉上淋上辣甜油。
当你准备好上鸡肉时，将热辣油淋在鸡肉上，在侧面再加一点，上面放上莳萝泡菜片。立即上菜。
这个食谱简直太棒了，你一定会喜欢在自己的厨房里制作纳什维尔热鸡是多么容易！这是完美的周日晚餐……它正在呼唤你的名字。
